Teksti Mira Halonen

Pihakokkaus vaatiikin paljon terassin katemateriaalilta. Pelkkä sora tai nurmi on yleensä liian upottava alusta grillin ja ruokaryhmän alla. Lisäksi grillin siirtäminen on usein tarpeellista. Vaikka iso grilli olisi varustettu hyvillä pyörillä, liikuttaminen upottavalla alustalla voi olla hankalaa.

Myös liian pehmeään terassimateriaaliin saattaa grillin liikuttamisesta ja ruokaryhmän tuolien siirtelystä tulla painaumia ja
naarmuja. Pihakokin kannattaa siis valita mahdollisimman kova terassin pintamateriaali, ja esimerkiksi sijoittaa grillin alle suojamatto ja ruokaryhmän alle riittävän iso ulkotilan matto.

Ulkoruuanlaittoon tyypillisesti liittyviä ongelmia ovat myös rasvan kuten paistoöljyn ja marinadin roiskuminen ympäristöön, puu- ja hiiligrillien aiheuttamat nokitahrat, ketsupin, soijan tai punaviinin läikkyminen. Huokoiset lattian katemateriaalit, kuten puu, imee hetkessä tällaisen lian sisuksiinsa.

Joihinkin puutavaraan tulleisiin tahroihin voi auttaa hankaaminen suolalla
ja sitruunamehulla. Kannattaa kokeilla lisäksi etikalla pyyhkimistä tai lotrausta 3-prosenttisella vetyperoksidilla. Mutta vaikka toimisi heti, saattaa silti olla mahdotonta saada vaikka paprikan aiheuttama värjäymä pois. Joskus ainoa keino saada jälleen puhdas terassi, on hioa lauta ja käsitellä jatkossa koko terassi säännöllisesti öljyllä, niin se hylkii likaa paremmin
kuin käsittelemättömänä.

Myös komposiitista rasvaiset tahrat tulee pyyhkiä välittömästi rasvanpoistoaineella tai saippualla. Jos tahrat ehtivät imeytyvät materiaaliin, niitä on hyvin vaikea poistaa. Viinitahrat lähtevät normaalilla puhdistusaineella ja vedellä huuhtelemalla. Pieniä nokitahroja voi yrittää poistaa kevyesti hiomalla. Ruostetahrat pitäisi lähteä saippuoidulla sienellä ja vedellä – käytä tarvittaessa sitruunahapollista
puhdistusainetta. Jatkossa kannattaa käyttää grillin alla/edustalla
suojamattoa.

Keraamiselta ulkolaatalta ja liuskekiveltä tahrat on helppo pyyhkäistä pois ja siksi se on hyvä grillipaikan lattiamateriaali. Vain laattojen väliset saumat saattavat likaantua, mutta tahrat eivät näy helposti, jos valitset tumman saumausaineen.

Betonilaatoilta puolestaan esimerkiksi
rasvatahrat saa imeytettyä talouspaperiin. Pintamateriaaliin tiukkaan
imeytyneen tahran voi pestä painepesurilla ja kuumalla vedellä. Pesua voi tehostaa emäksisellä puhdistusaineella – joskus toimii ihan tavallinen
käsitiskiaine. Öljytahrat haalistuvat ajan mittaan jonkin verran itsestään.

Lisää vinkkejä terassin valintaan Terassi-lehdessä 4/19